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天冷,燉一鍋白菜粉條吃才過癮,吃完全身冒汗,好吃連湯汁也不剩

2020-10-12  迷茫的星...

    深秋天氣變冷,北方人吃炒菜上桌容易涼,於是就習慣了吃燉菜,出鍋有菜有肉,暖和又開胃,忽然很懷念小時候媽媽味的白菜燉粉條,簡單的食材搭配,配上一碗熱騰騰的米飯,久違家的味道。

    天冷,燉一鍋白菜粉條吃才過癮,吃完全身冒汗,好吃連湯汁也不剩

    食無定味,適口者珍,燉菜隨心所欲,沒有固定的菜譜,都是依個人的口味,有些人不喜歡吃薑,我老婆總是不喜歡吃帶姜的菜,每次炒菜放一片總會被她挑走,越不喜歡吃薑的人越能吃到姜,燉菜裏也少不了醬油,我家喜歡吃顏色深的菜,看着有食慾,想要燉菜好吃少不了肉,有肉才提味,不喜歡吃太油膩換成牛肉,吃完全身都冒汗,特別過癮,20多元的肉放在白菜燉粉條裏,太香了,這個菜只需要選對食材,閉着眼睛都能做好,喜歡的朋友趕快試試吧。

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    第一步:把所有食材準備好,紅燒牛肉是提前做好的放冰箱裏冷凍,隨時吃隨時拿出來,也特別省事,紅薯粉條用涼水泡軟,白菜洗淨控幹水分。

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    第二步:把洗好的白菜切成塊,也可以切成其它的形狀,切好後放一邊備用。

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    第三步:起鍋,鍋裏倒入適量的油,把油燒肉後,加入葱薑蒜,幹辣椒,豆瓣醬炒香。

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    第四步:倒入白菜中火翻炒,將白菜快速翻炒加入五香粉,炒出白菜的汁。

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    第五步:再把切好的凍豆腐放進白菜裏,凍豆腐和白菜是絕配,從小到大都吃不夠。

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    第六步:再把泡好的粉條放進來,加入3勺生抽,粉條上醬油色,加入適量的鹽。

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    第七步:加入清水淹沒食材,喜歡吃湯多一點的可以多放些水。

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    第八步:再把紅燒牛肉放進來,蓋上蓋子中小火燜煮10分鐘左右,將粉條和白菜煮軟。

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    第九步:煮好後關火,出鍋前可以淋一點香油,再撒少許葱花,翻拌均勻就可以出鍋了。

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    出鍋後裝入大碗裏,滿滿登登的,有菜有肉還有熱湯,鹽味不要放得太鹹,吃到最後湯汁都不剩。

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    這樣的一大碗白菜燉粉條全家人吃着温馨又暖和,牛肉屬於温補,天冷多吃增強抵抗力還能禦寒。

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    小柒説:

    粉條用涼水泡軟即可,白菜不要燉的太爛,否則會失去好的口感,不喜歡吃油膩也可以不放肉,味道也不錯。

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